Spesso, quando si parla di cibo, la prima domanda che ci poniamo è: “Quante calorie ha?”. È una domanda naturale, soprattutto in un’epoca in cui il controllo del peso e la salute sono al centro dell’attenzione. Ma nella Dietetica Energetica Cinese, che si basa su principi differenti, la domanda diventa: “Che effetto avrà questo alimento sul mio organismo?”
